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材料很簡單:南瓜,甜橙.
輔料:冰糖,鹽.
先上個成品
算是道涼菜,酸甜軟糯,味美可口.
一步步來吧,很簡單一看就會.
切開去瓤,瓜瓤一定要去乾淨,否則南瓜會過軟不成形.
瓤去乾淨後,按比例切好備用.
橙子切片
鍋內加水放橙片冰糖,冰糖一定要多放.注意水開後馬上打開鍋蓋,使水分迅速蒸發.
湯汁熬至粘稠裝放入切好的南瓜，少放一點點鹽，水大開後立即關火,燜15分鐘.撈出擺盤。
切的不太整齊，擺出來樣子有點醜，大伙湊乎看吧。
PS:需要注意的：
1、煮橙子是冰糖要多放，水開馬上打開鍋蓋。
2、放入南瓜水開就關火燜15分鐘。
3、煮南瓜時少放一點點鹽。
(來源:中國美食網)(http://www.dajiyuan.com)
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