【大纪元6月30日讯】（大纪元时报驻亚特兰大记者黎莉报导）位于Pleasant Hill路上有一家小小的购物中心，购物中心的一头有一家外表看起来乾净、俐落的店面，这就是Suno雪花冰的总店。据公司总裁Andy Chou (周幸闲)介绍说，目前，位于Assi Plaza的Mozart Bakery也经销Suno 雪花冰，另外，第三家Suno雪花冰店也在筹备之中。Suno雪花冰刚刚于三年前面世，在短短的三年之中，发展如此之快，是因为它确实有不同凡响之处。

说起雪花冰，台湾来的华人可能也勾起对台湾的雪花冰的美好回忆。台湾的雪花冰也风行于九十年代。据Andy介绍，雪花冰也叫「绵绵糖」，绵软可口，入口即化，绝对不同于传统的冰块和冰淇淋制作。这个冰块的制作也是与其他的制冰不同，冰里面含有糖、水、牛奶以及其他一些东西，而且，冰还能制作成其他的颜色。由于特殊的制作工艺，所以雪花冰看起来晶莹透亮，但是入口之后，却不是冰渣子的感觉，而是绵绵的感觉，并且还有一股牛奶的清香。Andy说他少年时代在台湾就很喜欢雪花冰，于是萌生开一家雪花冰的想法。后来时机成熟之时，也就是Andy从Emory大学商科硕士毕业之后，他决定和太太自己开业。

俗话说，「天时、地利、人和」三者缺一不可。亚特兰大地理位置优越，加上人们对传统的热量很高的冰淇淋越来越持谨慎态度，Andy自己学的就是商科，太太、合夥人们都非常团结、和睦，但是在今天的商海里，似乎光有这三样已经不够，没有创意似乎也难以立脚。所以Andy表示，三年前自己最困难的不是资金的问题，而是如何将产品设计到最适合美国人的口味，如雪花冰点心的配料、色彩的搭配、制作程序等等，都是很让他煞费苦心。

他从台湾引进了制冰机之后，就一直琢磨客人的口味和消费心里。雪花冰在美国是一块处女地，没有人尝试过，但是这不表示，他们没有了竞争，就可以稳操胜券。第一步，他们必须推出不同的产品。为此，他和合夥人努力摸索顾客的口味，美国亚裔、白人和黑人有不同的口味，要把握他们的胃可不是一件容易的事情。

「功夫不负有心人」，在Andy和合夥人的策划下，在一群精明能干的员工努力下，Suno终于陆续推出系列产品。目前，他们有Suno雪花冰系列、可丽饼系列、奶茶系列和花茶系列。每一系列都有十种左右产品。最引人注目的是Suno草莓雪花冰，一眼看去，白雪皑皑的小山丘上点缀著一片片的草莓，如同朵朵红梅傲立雪山，漂亮得让人不忍心去碰一下。Suno雪花冰系列除了草莓口味之外，还有芒果口味、猕猴桃口味、夏威夷口味、桃子口味、咖啡口味、火山口味、亚洲口味以及美国传统的冰淇淋口味奥力尔(Oreo)和香蕉船(Banana Split)。可丽饼也是有水果类、绿茶类、Oreo类、咖啡类、草莓类和巧克力类。而奶茶更是各种口味应有尽有，如红茶类、绿茶类、泰国茶、芋香类、椰香类、芒果草莓类、猕猴桃类、蓝莓类等等。难怪，Suno的客人除了40%是亚裔之外，还有60%是其他人种，因为他们的产品系列实在是考虑周全，应有尽有。

好的产品有了，Andy和他的合夥人可以大显身手了。他们利用自己的商科背景优势，仔细调查市场，走进市场。在过去的几年里，在亚城的很多活动中，亚城居民经常能够看到Suno雪花冰的帐篷，一群充满活力的年轻人在热情地服务著顾客，而他们的摊位之前，往往是一条等候品尝雪花冰的长龙，客人们有年轻的男女朋友，有父母托儿带女，有成群结队的小姑娘们，而喜欢甜点的年长者也时不时现身雪花冰的摊位。

据Andy介绍，基本上，每一份Suno雪花冰的热量都大约只有等量普通冰淇淋的三分之一。所以，Suno雪花冰不仅让喜欢甜食者解馋，而且吃了不用担心摄入过多的热量。Suno雪花冰的店里每天晚上都是顾客盈门，十四张桌子和将近二十个吧台，都坐满了客人。可以说，饭后品尝Suno雪花冰已经成了一个趋势。三年过去了，越来越多的人知道了Suno雪花冰。亚城居民开始是带著好奇之心品尝雪花冰，而现在隔三差五则是必去Suno雪花冰店，好奇心已经变成了依赖心，非吃不可了。

Andy还告诉记者说，鉴于市场的潜力，已经有越来越多的人与他联系开设分店的事宜。他也鼓励华裔开创自己的事业，经营自己的生意，加上Suno雪花冰的消费已经变成了一个趋势，而且投资不需太大，就可以自己开张。有意自己开设Suno雪花冰分店的读者，可以直接与Andy联系。总店的地址是：2570 Pleasant Hill Rd., Suite 101, Duluth, GA 30096，电话：770 623-1990。
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